ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ

Программа производственного контроля регламентирует организацию и осуществление производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий при производстве, хранении, реализации продукции, товара в пищеблоке, устанавливает требования к объектам контроля, срокам  и показателям контроля, определяет исполнителей осуществления тех или иных видов контроля.

  • Приложение 7. Нормативные документы